SEPIA CON PATATAS

Ingredientes:

300 grs de cebolla

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

100 ml de aceite

200 grs de tomate triturado

500 grs de sepia troceada

½ cubilete de perejil picado

100 ml de vino blanco

100 ml de agua

2 pastillas de caldo de pescado

500 grs de patatas

150 grs de alcachofas

150 grs de guisantes

Preparación:

Poner en el vaso la cebolla, el pimiento y el ajo y programar 4 segundos, velocidad 5. Bajar con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes.

Agregar el aceite y el tomate y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Poner la mariposa en las cuchillas. Echar la sepia y el perejil picado y programar 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la  izquierda, velocidad cuchara.

Verter el vino y dejar evaporar programando 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir el agua, los caldos, las patatas, las alcachofas y los guisantes y programar 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.