MACARRONES CON TOMATE Y HUEVOS POCHÉ

Ingredientes: (para 4 personas)

130 grs de queso (parmesano, manchego... ) en un trozo

150 grs de jamón serrano en trozos de 1 cm de grosor

150 grs de chorizo en rodajas de 1 cm de grosor

140 grs de cebolla

700 grs de tomate natural triturado

600 ml de agua

500 grs de macarrones

Sofrito:
70 ml de aceite de oliva

1 pizca de orégano

1 pizca de sal

1 cucharadita de azúcar

Varoma:
4 o 6 huevos

Preparación:

Poner en el vaso el queso partido en cuatro trozos regulares y rallarlo 10 segundos, velocidad 5-10. Verterlo en un plato y reservar.

Sin lavar el vaso, trocear el jamón con 5 o 6 golpes de turbo. Verter en un plato y reservar

Trocear el chorizo con 4 golpes de turbo. Añadirlo al plato del jamón.

Sin lavar el vaso, poner la cebolla partida en cuartos y trocear 4 segundos, velocidad 4, bajando los restos de las paredes del vaso.

Añadir el tomate triturado y triturar 15 segundos, velocidad 5-10. Retirar los restos de las paredes y de la tapa.

Añadir el aceite, el orégano y la sal. Mezclar unos segundos en velocidad 3 y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Poner el jamón y el chorizo reservados, mezclar con la espátula y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir el agua y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Mientras, preparar en el recipiente Varoma los huevos poché: forrar el cubilete con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo. Echar un poquito de aceite, cascar el huevo dentro, sazonar y anudar el film, haciendo una especie de saquito. Colocar el recipiente Varoma. Hacer lo mismo con todos los huevos.

Programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Rápidamente introducir por el bocal los macarrones. Colocar el recipiente Varoma sobre la tapa cuando falten 5 minutos.

Al terminar, verter los macarrones en una fuente, espolvorear el queso rallado y gratinar en el horno.