ARROZ CON LECHE PORTUGUÉS

Ingredientes:


1 litro y medio de leche entera
200 grs de arroz
La piel de una naranja
La piel de un limón
1 ramita de canela
1 pellizco de sal
200 grs de azúcar
4 yemas de huevo batidas con un poco de leche


Preparación:


Pesar el azúcar y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Programar 50 minutos, 90º, velocidad 1.
Cuando falten 5 minutos y sin parar la máquina, añadir por el bocal el azúcar y las yemas batidas.
Verter en un recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvorear con canela.