Ingredientes:
250 grs de puré de tomate
100 grs de azúcar
200 grs de queso de cabra
4 láminas de gelatina
Tabasco
Sal
½ copa de vinagre de jerez
Semillas de sésamo y amapola
Preparación:
Poner el puré de tomate, el azúcar, el vinagre, la sal y el tabasco en el vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Debe quedar una textura similar a la confitura. Retirar del vaso.
Remojar la gelatina.
Añadir la gelatina a la mezcla reservada.
Poner el queso en el vaso y programar 8 segundos, velocidad 5.
Hacer bolas con el queso. Clavar un palillo en cada bola y mojarla en la confitura de tomate.
Rebozar las bolas con las semillas.
Llenar un vaso con azúcar y clavar los pinchos.
