BOMBÓN DE QUESO DE CABRA

Ingredientes:

250 grs de puré de tomate

100 grs de azúcar

200 grs de queso de cabra

4 láminas de gelatina

Tabasco

Sal

½ copa de vinagre de jerez

Semillas de sésamo y amapola

Preparación:

Poner el puré de tomate, el azúcar, el vinagre, la sal y el tabasco en el vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Debe quedar una textura similar a la confitura. Retirar del vaso.

Remojar la gelatina.

Añadir la gelatina a la mezcla reservada.

Poner el queso en el vaso y programar 8 segundos, velocidad 5.

Hacer bolas con el queso. Clavar un palillo en cada bola y mojarla en la confitura de tomate.

Rebozar las bolas con las semillas.

Llenar un vaso con azúcar y clavar los pinchos.