Ingredientes:
250 grs de azúcar
La piel de 1 limón
300 grs de almendra cruda pelada
6 huevos
1 pellizco de sal
1 pellizco de canela molida
Preparación:
Pulverizar el azúcar en velocidad 5-7-9 durante 30 segundos.
Echar la piel del limón y repetir la operación.
Hacer lo mismo con las almendras.
Remover con la espátula hasta que no quede nada pegado en la base.
Echar los huevos, la sal y la canela, y programar 20 segundos, velocidad 5.
Verter el contenido en un molde previamente engrasado con mantequilla y poner en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Sacar del horno y desmoldar.
Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glass.
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