ALIOLI

Ingredientes: (para 370 grs)

250 ml de aceite de girasol o de oliva suave

20 ml de zumo de limón

50 ml de aceite virgen extra

50 grs de ajos pelados

1 cucharadita de sal

Preparación:

Colocar una jarra sobre la tapa del vaso, pulsar la función Balanza y pesar el aceite de girasol. Rservar.

Poner en el vaso el zumo del limón, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Programar 3 minutos, velocidad 5. Con la espàtula, bajar los restos de las paredes.

Colocar la mariposa en las cuchillas. Cerrar el vaso y ponel el cubilete boca abajo. Programar 4 minutos, velocidad 3. Verter el aceite reservado, poco a poco sobre la tapa sin quitar el cubilete. El aceite irá cayendo a hilo dentro del vaso.

Con la espátula, bajar los restos de alioli de la tapa y las paredes del vaso y programar 10 segundos, velocidad 2 ½.