TARTA SARA

Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos

160 grs de azúcar

La ralladura de 1 limón

160 grs de harina tamizada con un sobre de levadura Royal

Para el relleno de mantequilla:

350 grs de mantequilla

90 ml de leche

100 grs de azúcar glass

Para el relleno de chocolate:

90 ml de nata líquida

80 grs de chocolate con leche

80 grs de chocolate negro para postres

Preparación:

Bizcocho:

Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10 durante 1 minuto y añadir la ralladura de limón a la misma velocidad, programando 1 minuto más.

Precalentar el horno a 180º.

Poner la mariposa en las cuchillas. Añadir los huevos y programar 12 minutos, velocidad 3 ½.

Añadir la harina y la levadura y mezclar 10 ssegundos en velocidad 2 ½.

Verter en el molde redondo y hornear a 180º tapando el molde con papel de aluminio durante 20 minutos. Dejar hornear 15 minutos más y sacar del horno.

Relleno de mantequilla:

Poner la mariposa en las cuchillas y añadir todos los ingredientes en el vaso. Programar 2 minutos, velocidad 3 ½.

Relleno de chocolate:

Poner la nata en el vaso y programar 2 ½ minutos, 100º, velocidad 2 (sin mariposa).

Añadir el chocolate y dejar reposar unos segundos. Mezclar 15 segundos en velocidad 3.

Cuando todo se haya enfriado, montar la tarta: Cortar el bizcocho en tres partes horizontales y rellenar una parte con un poco de mantequilla y la otra con chocolate o con mermelada.

Cubrir toda la tarta con el resto de la mantequilla y echar por encima la almendra fileteada y el azúcar glass.