Ingredientes:
450 grs de chocolate de cobertura
200 cc de nata líquida
100 grs de mermelada de naranja amarga
Un poco de mantequilla
La ralladura de la piel de ½ naranja
Cacao en polvo para rebozar los bombones
Preparación:
Forrar un molde, mejor cuadrado, con papel sulfurizado y reservar.
Calentar la nata y la mermelada 5 minutos, 90º, velocidad 2.
Añadir el chocolate troceado y la ralladura de la naranja. Triturar en velocidad 5-7-9 hasta que el chocolate esté totalmente deshecho, unos 30 segundos, aproximadamente.
Añadir la mantequilla y mezclar unos segundos a velocidad 4-5 hasta que la mantequilla se haya deshecho.
Volcar en el molde y dejar reposar 24 horas en la nevera.
Desmoldar, cortar en cuadrados, rebozar en cacao y servir.
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