PATATAS REVOLCONAS

Ingredientes:


600 grs de patatas para hervir
50 ml de aceite
80 grs de longaniza picante
100 grs de tocino entreverado

1 cucharada rasa de buen pimentón (mejor si es picante)

Sal

400 ml de agua

Preparación:

Pelar y trocear las patatas. Reservar.

Poner la mariposa en las cuchillas. Echar las patatas, el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Volcar las patatas en el cestillo para que escurran el agua y reservar.

Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta aún, echar el aceite y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Mientras, trocear la longaniza y el tocino en trozos pequeñitos. Añadirlos al vaso cuando acabe el tiempo, y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

Echar el pimentón y programar 30 segundos, velocidad 1.

Incorporar las patatas y programar 10 segundos en velocidad 3. Rectificar la sazón.