Ingredientes:
1 gallina cortada a cuartos
250 grs de cacahuetes
1 cebolla mediana
2 tomates maduros
1 diente de ajo
Aceite
Preparación:
Hervir la gallina en agua sin sal.
Deshuesar la gallina. Reservar.
Poner los cacahuetes en el vaso y triturar en velocidad 5-7-9. Reservar.
Poner en el vaso el aceite, la cebolla, los tomates y el ajo y programar 7 minutos, 100º, velocidad 3. Añadir un poco del caldo de cocer la gallina y programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Añadir los cacahuetes reservados y rectificar de sazón si es necesario.
Poner la gallina en una fuente y verter la salsa por encima.
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