BABAROIS AL RON

Ingredientes:

200 grs de azúcar

4 huevos

3 cucharaditas de margarina

180 grs de harina

1/2 sobre de levadura Royal

Para el sirope:

160 ml de agua

160 grs de azúcar

100 ml de ron

Un chorro de coñac

Preparación:

Montar las claras y reservar en un cuenco grande.

Con el vaso bien limpio y seco, pulverizar el azúcar en velocidad 5-7-9.

Añadir las yemas y programar 1 minuto 30 segundos, velocidad 5-7-9.

Fundir las 3 cucharadas de margarina en el molde corona y reservar.

Añadir a las yemas la harina, la leche y la levadura y mezclar 1 minuto, velocidad 5.

Añadir las claras y mezclar poco a poco.

untar el molde con margarina y ponerle un poco de harina.

Verter la masa en el molde y hornear a 180º.

Sirope de ron:

Poner todos los ingredientes en el vaso y calentar 5 minutos, 100º, velocidad 3 y 1/2.

Bañar el pastel con el sirope de ron y adornar con nata y frutas.