Ingredientes:
7 huevos
250 grs de harina
250 ml de agua
175 grs de mantequilla
10 grs de sal
50 ml de anís
Preparación:
Poner la mariposa en las cuchillas e introducir los huevos en el vaso. Programar 2 minutos, velocidad 4. Reservar.
Poner en el vaso el agua, el anís, la mantequilla y la sal. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 4.
Añadir la harina y mezclar unos segundos en velocidad 6.
Retirar el vaso y dejar enfriar.
Colocar de nuevo el vaso, programar velocidad 6 e ir añadiendo los huevos batidos, poco a poco.
Dejar reposar la masa unos minutos.
Freír en abundante aceite caliente los buñuelos, hasta que estén dorados.
Rebozar con azúcar.
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