ENSALADILLA

Ingredientes:

600 grs de patatas
150 grs de zanahorias

150 grs de guisantes

Sal

3 huevos

100 grs de aceitunas sin hueso

100 grs de pepinillos en vinagre

150 grs de bonito en escabeche

Preparación:

Trocear la patata en cuadraditos y ponerla en el recipiente Varoma. Reservar.

Poner en el vaso las zanahorias, trocear 4 segundos en velocidad 5 y añadirlas al recipiente Varoma. Echar sal, cerrar el recipiente, y reservar.

Poner los huevos en el cestillo y reservar.

Echar en el vaso 1 litro de agua y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Introducir el cestillo con los huevos en el vaso. Cerrar el vaso y poner encima el recipiente Varoma. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando falten 5 minutos para terminar, levantar la tapadera del recipiente Varoma y añadir los guisantes.

Verter las verduras en una fuente y dejar enfriar.

Trocear los pepinillos junto con las aceitunas 6 segundos, velocidad 4. Añadir a la fuente de las verduras.

Trocear los huevos 2 segundos en velocidad 4.

Incorporar los huevos y el escabeche escurrido a la fuente de la ensaladilla.

Hacer una mayonesa o una lactonesa, sin ajo. Envolver bien la ensaladilla con ella. Adornar al gusto y servir.