LIONESAS CON SOBRASADA

Ingredientes:

130 ml de agua

120 ml de leche

100 grs de mantequilla

1 pellizco de sal

5 grs de azúcar (una cucharadita)

160 grs de harina de repostería

4 huevos

50 grs de sobrasada

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Pesar la harina y reservarla.

Poner en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.

Añadir la harina de golpe y programar 15 segundos, velocidad 4. Dejar enfriar quitando el vaso de encima de la máquina unos 10 minutos.

Poner de nuevo el vaso en la máquna y programar velocidad 4 sin tiempo, añadir los huevos uno a uno, vigilando que el anterior está bien incorporado en la masa.

Añadir la sobrasada y parar la máquina.

Poner la masa en una manga pastelera y dejar enfriar un rato.

Sobre papel de horno, hacer las lionesas, dejando separación entre ellas.

Cocer en el horno 20-25 minutos.