Ingredientes:
100 grs de parmesano
50 grs de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
50 grs de piñones
250 ml de aceite de oliva
Sal
50 ml de agua
Preparación:
Trocear el queso y rallar con 5 golpes de Turbo. Programar 15 segundos, velocidad 5-7-9.
Con la máquina en marcha, añadir los ajos, la sal, los piñones y la albahaca. Repetir la misma operación.
Cuando esté todo triturado y homogéneo, verter el aceite poco a poco a velocidad 5.
Añadir el agua y mezclar.
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