CÓCTEL DE AÑO NUEVO

Ingredientes: (para 10 copas)

250 grs de melón pelado

250 grs de piña natural pelada

100 ml de vodka

100 grs de cubitos de hielo

500 ml de refresco de limón con gas

100 ml de granadina

20 hojas de menta

2 kiwis pelados y cortados en trozos

Preparación:

Cortar una rodaja ancha de melón y sacar 20 bolitas con un sacabocados pequeño. Reservar.

Poner en el vaso los recortes de melón restantes, sin piel ni pepitas y completar con trozos de melón hasta alcanzar los 200 grs.

Tallar 20 dados pequeños de piña natural y reservar-

poner en el vaso los recortes de piña, sin piel y completar con trozos de piña hasta alcanzar los 200 grs.

Añadir el vodka y el hielo. Programar 30 segundos, velocidad 8.

Agregar el refresco de limón y mezclar 10 segundos, velocidad 2.

Servir en copas de cóctel y añadir a cada una un poco de granadina. Introducir una brocheta alternando la menta con las bolitas de melón, el kiwi y los dados de piña.

SAN FRANCISCO

Ingredientes:

200 ml de zumo de limón

200 ml de zumo de naranja

200 ml de zumo de piña

200 ml de agua con gas o sifón

1 cucharada sopera de azúcar (opcional)

300 grs de hielo

4 cucharadas de licor o jarabe de granada

Preparación:

Poner en el vaso todos los zumos, el azúcar, el hielo y el agua o sifón y programar 30 segundos, velocidad 5-10.

Añadir el jarabe de granada y mezclar.

Servir.

AGUA DE VALENCIA

Ingredientes:

150 ml de cualquier licor blanco o varios mezclados, excepto anís

200 grs de azúcar

2 naranjas de zumo bien peladas

1 limón bien pelado

1 botella de cava o champán

1 bandeja de hielos

Preparación:

Poner en el vaso el azúcar, las naranjas, el limón y la mitad de los hielos. Programar 1 minutos en velocidad 9.

Añadir el resto de los hielos y triturar 1 minuto en velocidad 9.

Bajar a velocidad 3 e ir incorporando poco a poco los licores y el cava.

CÓCTEL ASTURIANÍN

Ingredientes:

1 bandeja de cubitos de hielo

3 manzanas peladas y sin pepitas

100 grs de azúcar

2 cucharadas de coñac

1/2 litro de sidra (dejar la botella abierta en la nevera)

Preparación:

Poner en el vaso el hielo y programar velocidad 8 hasta que quede bien picado. Reservarlo en un bol.

Triturar el resto de ingredientes, excepto la sidra, a velocidad 5.

Incorporar la sidra en el vaso y remover con la espátula para que se mezclen bien los ingredientes.

Servir.

ZUMO INTEGRAL DE NARANJA

Ingredientes:

8 naranjas peladas sin blanco ni huesos.

1 limón pelado sin blanco ni huesos

6 cubitos de hielo

10 grs de Natreen granulado o 100 grs de azúcar

500 ml de agua

Preparación:

Verter en el vaso todos los ingredientes, excepto el agua y triturar 1 minuto, velocidad 5.

Programar 2 minutos más a velocidad 10. Si no queda bien triturado, repetir la operación.

Con la máquina parada, añadir el agua y mezclar unos segundos en velocidad 2.

Introducir el cestillo en el vaso sujetándolo con la espátula y verter el zumo en una jarra con hielo.

ZUMO MULTIVITAMINAS

Ingredientes:

150 grs de zanahorias

1 pera Conferencia pelada

1 manzana grande roja pelada

2 naranjas de zumo sin piel ni pepitas

2 kiwis

100 grs de azúcar

8 cubitos de hielo

500 ml de agua

300 grs de hielo

Preparación:

Echar las zanahorias en el vaso y programar 5 segundos en velocidad 5.

Añadir las frutas con el azúcar y los hielos y programar 30 segundos en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad máxima.

Incorporar el agua y los hielos y mezclar con la espátula.

Verter el zumo en una jarra de 2 litros y servir.

HORCHATA DE CHUFA

Ingredientes:

250 grs de chufas

250 grs de azúcar

500 ml de agua

1 kg de hielo

1 trocito de corteza de limón

1 trocito de canela en rama

Preparación:

Poner en el vaso las chufas (no hace falta ponerlas en remojo antes), la corteza de un limón y el trozo de canela en rama. Pulverizar unos segundos en velocidad progresiva 5-10.

Anadir el agua y programar 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.

Colar con una tela tupida o un saquito.

Lavar el vaso y volver a echar el líquido. Añadir el azúcar y los cubitos de hielo y programar 2 minutos en velocidad progresiva 5-10.

BEBIDA PARA DOS

Ingredientes:

4 bolas de helado de vainilla

45 ml de Peppermint (licor de menta)

Hojas de menta fresca

Preparación:

Poner en el vaso el helado y el Peppermint y mezclar unos segundos en velocidad 8 hasta conseguir un líquido espeso.

Servir en vasos altos (previamente metidos en el congelador para que estén bien fríos).

Decorar con hojas de menta fresca

CÓCTEL MIMOSA

Ingredientes: (para 4 personas)

500 ml de champán seco o 500 ml de cava brut

250 grs de naranja pelada y congelada

100 ml de licor de naranjas

Preparación:

Verter en el vaso 100 ml de champán o cava, la naranja congelada y el licor de naranja y triturar 10 segundos, velocidad 5.

Servir 2/3 de champán o cava en las copas y 1/3 de la mezcla triturada.