PAN INTEGRAL

Ingredientes:

200 ml de agua

1 dado de levadura fresca

400 grs de harina integral

1 cucharada de sal

Preparación:

Poner en el vaso el agua, la levadura y la sal y progamar 2 minutos, 37º, velocidad 3.

Añadir la harina y programar 15 segundos en velocidad 3. Programar 2 minutos, velocidad Espiga.

Sacar la masa del vaso y dejar reposar hasta que doble su volumen.

Dar la forma deseada y hornear a 50º, con un vaso con agua en el horno, hasta que doble su volumen.

Subir la temperatura a 200º y cocer 40 minutos.

Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.