Ingredientes (para 6 personas):
24-30 champiñones
3 dientes de ajo
20 grs de perejil
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación:
Preparar los champiñones quitándoles los troncos y dejar las cabezas limpias en una bandeja de hornear. Reservar.
Poner el resto de ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla, y triturar 5 segundos, velocidad 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y comprobar que esté todo bien triturado.
Poner velocidad 3 y añadir la mantequilla en trozos por el bocal. Parar la máquina después de incorporar el ultimo trozo.
Colocar la mantequilla en una manga desechable y rellenar las cabezas de los champiñones, después hornear hasta obtener un color dorado.
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