SOFRITO CATALÁN

Ingredientes:

200 grs de cebolla

2 dientes de ajo

300 grs de tomate natural triturado

Sal

Azúcar

Pimienta

75 ml de aceite

Especies al gusto

Preparación:

Poner el aceite en el vaso. Programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir la cebolla y los ajos. Trocear 6 segundos, velocidad 3 y 1/2.

Poner la mariposa en las cuchillas. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Añadir el tomate, la sal y la pimienta y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.