LACTONESA

Ingredientes:

150 ml de leche

1 diente de ajo

Sal

400 ml de aceite

Limón

Preparación:

Pesar el aceite y reservar.

Poner en el vaso la leche, el ajo y la sal y programar 1 minuto, 37º, velocidad 5.

Poner un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programar 3 minutos, 37º, velocidad 5 e ir echando el aceite, poco a poco, sobre la tapadera.
Añadir limón o vinagre y mezclar unos segundos a la misma velocidad.

Parar la máquina y rectificar la sazón.

NOTA: Se puede añadir un poco de colorante o mostaza para darle color.