Ingredientes: (para 4 raciones)
1/2 cochinillo cortado en dos cuartos
2 cacitos de caldo de carne
2 cucharaditas de manteca de cerdo
2 ramitas de romero
2 ramitas de tomillo
2 hojas de laurel
2 litros de agua
1 vaso de agua
Preparación:
Introducir cada cuarto de cochinillo en una bolsa de asar con un cacito de caldo de carne, una hoja de laurel. Cerrar las bolsas y colocarlas en el recipiente Varoma. Tapar y reservar.
Verter el agua en el vaso, situar el recipiente Varoma en su posición y programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Con cuidado, dar la vuelta a las bolsas y volver a programar 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Precalentar el horno a 250º.
Volcar el contenido de las bolsas en una fuente de horno junto con medio vaso de agua y hornear 15 minutos por cada lado hasta que la corteza esté crujiente.
Sugerencia: Se puede guardar la bolsa como un precocinado en la nevera y hornear justo antes de comer.
Verter el agua en el vaso, situar el recipiente Varoma en su posición y programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Con cuidado, dar la vuelta a las bolsas y volver a programar 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Precalentar el horno a 250º.
Volcar el contenido de las bolsas en una fuente de horno junto con medio vaso de agua y hornear 15 minutos por cada lado hasta que la corteza esté crujiente.
Sugerencia: Se puede guardar la bolsa como un precocinado en la nevera y hornear justo antes de comer.